冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备 。它是依靠螺杆将料斗中的原料肉推到预切切板处,通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转,从而将原料肉切成颗粒形状,确保了肉馅的均匀性。通过刀具的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。

绞肉机优势:
1、该机全密封、结构紧凑、传动平稳、工作效率高,是肉、鱼类产品加工企业的理想设备。
2、整机采用不锈钢板(SUS304)制造,外形美观、清洗方便,符合食品卫生的规定。
3、绞刀采用高碳铬不锈钢(3CR13)铸造而成,高强度,高硬度,刀刃锋利不变形,且出肉效率高。
4、结构设计合理,绞切过程中摩擦力小,肉料温升低,利于保鲜。

冻肉绞肉机主体配置:
JR系列冻肉绞肉机绞笼、绞膛、绞刀材质为304不锈钢。整机配置一层篦子,一把四齿刀,一个预切板,可调4、6、8、10、12的篦孔。刀具、篦子、预切板,组合性好,工作效率高。
操作方法:
1、接电:绞肉机电源需接380V。(电源只是灯亮起)若指使灯不亮,打开后盖,找到线路板,上边有一个保护开关(电闸)合上。
2、启动:按下“正转”按钮,看绞笼是否是正转,若是正转则说明接线正确。若是反转,把电源线3根任意调换两根,在试(重复2)。
3、停止:按下“急停”按钮。
4、反转:在工作过程中如果出现“堵车”(如果放料太多可能会出现此情况),导致设备停止工作,按下“反转”按钮,可以把料倒出刀堂,在按“正转”继续工作。